当前位置:首页食品资讯中国食品护航开学季 武夷山市市场监管局全面筑牢校园食品安全防线

　　护航开学季 武夷山市市场监管局全面筑牢校园食品安全防线来源：武夷山市场监管微信号原文:

　　核心提示：为切实保障秋季开学季广大师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险，近期，武夷山市市场监管局全面开展秋季开学季校园食品安全专项检查，通过事前培训自查、事中联合严查、智能精准监管多维发力，全方位筑牢校园食品安全防护网。

　　为切实保障秋季开学季广大师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险，近期，武夷山市市场监管局全面开展秋季开学季校园食品安全专项检查，通过事前培训自查、事中联合严查、智能精准监管多维发力，全方位筑牢校园食品安全防护网。

　　靠前部署培训，抓实自查自纠。开学前夕，市教育局联合市市场监管局等多部门召开秋季开学季校园安全工作专题会议。我局聚焦校园食品安全管理关键环节，开展“校园食品安全管理实务”专项培训，面向全市各类学校、幼儿园食堂负责人及食品安全管理人员，细致解读新实施的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，系统讲解校园食品安全管理十大核心要点，明确食品安全管理制度落实、食材管控、加工操作、清洗消毒、留样管理等刚性要求。同时，督促全市校园食堂对照食品安全自查清单，全覆盖开展开学前自查自纠，逐项排查隐患、补齐管理短板，从源头夯实校园食品安全管理基础。

　　深化联合检查，全域排查隐患。联合市教育局等部门开展多部门联合检查，对6家校园食堂及校园周边食品经营店铺开展现场检查，排查校园食堂及校园周边食品安全风险，形成监管合力。同时，组织执法人员开展校园食堂全覆盖检查，重点检查食堂经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品储存、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，从严规范校园及周边食品经营秩序。目前，已检查学校食堂28家，排查各类风险隐患46条。

　　赋能智慧监管，提升管控效能。全面启动“互联网+AI监测”系统，依托校园食堂高清监控设备，实时抓拍后厨违规操作、人员操作不规范等各类食品安全违规行为。截至目前，系统累计抓拍各类违规问题线条，已推送至各校，建立问题台账，实行闭环管理，督促相关学校立行立改，所有问题已全部整改到位，有效提升校园食品安全监管的精准性和时效性。

　　下一步，我局将继续开展秋季开学季校园食品安全监管工作，健全“日常巡查+智慧监管+联合督查”长效机制，完成全市校园食堂全覆盖检查，以严格监管筑牢校园食品安全坚实屏障，为广大师生健康保驾护航。

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